Как выбрать электрическую мясорубку

Если вы большой любитель разнообразных котлет, мясных запеканок или зраз, то на вашей кухне должна обязательно появиться электрическая мясорубка, которая с легкостью сможет сделать для вас из большого куска мяса отличный фарш. Однако не стоит думать, что на этом ее возможности заканчиваются, электромясорубка, благодаря специальным насадкам, может быть использована как терка для овощей, с ее помощью можно нарезать колбаски, измельчать, изготавливать домашнюю колбаску и даже получить свежий сок. Иногда кухонным комбайнам не хватает мощности, поэтому они не справляются с функцией мясорубки, иногда это обусловлено их конструкцией, и тогда появляется необходимость приобрести отдельный прибор для этого.

Многие до сих пор крутят мясо на механических мясорубках, как правило, это делают мужчины. Купив электромясорубку, мужчина сделает женщину более независимой на кухне и избавит себя от очередного обязательства (осталась еще заточка ножей), вместо этого он сможет уделить время покупке нового автомобиля, телевизора или дивану, изучая политическую ситуацию в стране и мире.

У тех, кто выбирает механическую ручную мясорубку, не возникает проблем с ее выбором, так как внимание стоит обратить лишь на качество металлических деталей, а вот, если вы решили приобрести электрическую мясорубку, то тут нюансов гораздо больше, но наш сайт Sovets.com непременно вам в этом поможет.

Итак, что нужно знать при выборе мясорубки.

Основные характеристики мясорубки

На что сразу стоит обратить внимание при выборе электрической мясорубки, так это ее мощность, именно она является главным показателем возможностей электромясорубки, ведь если мощности окажется недостаточно, машина станет совершенно бесполезной на кухне. Отличным показателем мощности является значение от 800 Вт, оптимальным - 500-600 Вт, однако есть мини модели с мощностью 200-400 Вт. Все зависит от кого как часто она вам понадобится и как быстро и много вам надо готовить. От мощности будет зависеть производительность мясорубки, то есть, сколько килограмм мяса может прокручивать электрическая мясорубка за одну минуту. Обычно, если мощность мясорубки 100 Вт, то она способна перекрутить до килограмма мяса.

Стоит обратить внимание на то, что иногда две разных электрических мясорубки могут обладать одинаковой производительностью, однако раза в два отличаться мощностью, например, Tefal ME 7001 (800 Вт, 2 кг/мин) и Kenwood MG-510 (500 Вт, 2 кг/мин). Сразу думается о том, что первая электромясорубка с большей легкостью справится со своей задачей, однако Kenwood ей особо ни в чем не уступает. Она может прокрутить такой же объем мяса и за такое же время, однако лучше избегать большой нагрузки на электромотор, то есть мясо необходимо тщательно почистить на наличие костей и жил, а также мелко его порезать. Не стоит думать, что выбирая более мощную машину, у вас не будет необходимости осуществлять подготовительные работы с мясом. Говоря по-другому, если вы будете бережно относиться к мясорубке, то вы не заметите разницы между двумя этими моделями.

Второй важный параметр при выборе - материал, из которого изготовлен прибор. В целом нет ничего плохого, когда для этого используется специальный пищевой пластик, который выдерживает нагрузки, припадающие на корпус. Такие внутренние детали как решетки, ножи, шнек, обязательно должны быть сделаны из металла, поскольку они берут на себя все нагрузки при работе прибора. Шнек является основной деталью формы спирали, на него крепятся насадки и ножи. При вращении шнек также двигает мясо от входной горловины к выходному отверстию прибора. Бывает, что электрические мясорубки обладают двумя шнеками: пластиковым для фруктов и ягод и металлическим для мяса, например модель Tefal ME7011. Мясорубка, корпус которой полностью выполнен из металла, будет более устойчивой, однако и прибавит в своей массе.

Конструкция электромясорубки не должна после включения позволять дотягиваться пальцами до шнека, это является первым показателем безопасности прибора.

Не менее важными детали, чем шнек, являются ножи. Сразу обратите внимание на качество ножей, они должны быть сделаны из хорошей стали, также периодически они поддаются заточке, и именно от качества стали будет зависеть частота этого процесса. Однако существуют модели мясорубок, которым нет необходимости осуществлять заточку ножей, они либо изготовлены из высококачественной стали, либо являются самозатачивающимися.

Решетки представлены перфорированными дисками, имеющими отверстия разного диаметра, также в комплекте обязательно должны быть диски (2-3 штуки), которые позволяют готовить фарш самой разной консистенции.

Дополнительные возможности мясорубки

Сегодня производители электрических мясорубок могут предложить большой выбор всевозможных дополнительных функций для прибора. Наш сайт Sovets.com совершит для вас обзор наиболее распространенных дополнительных функций, чтобы вы смогли подобрать себе подходящую модель мясорубки.

Реверс или обратная прокрутка, то есть вращение шнека в обратном направлении. Используется в тех случаях, если у вас застряла жила, тогда с помощью реверса шнек вернет ее к входному отверстию. Если такой функции у электромясорубки нет, то придется это все делать вручную, разбирая прибор.

Защита мотора может быть представлена в виде автоматического прерывателя цепи или электрического предохранителя, или же в виде механической блокировки. Однако оба вида защиты предназначены для того, чтоб уберечь мотор от перегрузок и перегрева.

Лоток или трей, загрузочная платформа, используется для более удобной подачи продукта в мясорубку. Помогает избежать образования лужиц крови из мяса вокруг мясорубки, поскольку все кусочки будут попадать только во входное отверстие. Также такой лоток повышает показатели безопасности прибора. Принято считать, что чем лоток больше, тем лучше. Однако вы можете подобрать удобный для себя вариант, также лоток может быть изготовлен как из металла, так и из пищевого пластика, выбор за вами, но по опыту можно сказать, что металлические конструкции гораздо долговечнее.

Толкатель в мясорубке используется для того, чтобы более безопасно продвигать продукт через входное отверстие к шнеку, лучше всего выбирать его такой формы, чтобы между стенками толкателя и горловиной не оставалось зазора. Сейчас уже есть практически на всех моделях.

Насадка «кебе» используется для получения полых трубочек, которые напоминают фаршированные сосиски.

Насадка для колбасок с легкостью позволяет приготовить домашние колбаски, натуральную оболочку вы можете закрепить на насадку, а насадка крепится на шнек и остается только заполнить оболочку мясом.

Также электрическая мясорубка может быть оснащена соковыжималкой для цитрусовых, различными овощерезками, шинковками и терками, которые позволяют получить стружку или пластинки разных размером и в этом компоненте электромясорубка не уступает комбайнам.

Насадка для печенья поможет получить вам разнообразные колбаски из теста, из которых делаются отдельные печеньки.

Не так часто встречаются диски для спагетти, макарон и домашней лапши.

Формы для котлет помогут вам из готового фарша сформировать котлетки одинаковой величины.

На что обратить внимание при покупке мясорубки в магазине

Помимо выше сказанного, обратите внимание также на компактность прибора, организацию хранения дополнительных принадлежностей, иногда модели имеют специальный ящик для насадок, проверьте длину шнура и каким образом он хранится. Проверьте устойчивость прибора, подходит ли для вас высота входного и выходного отверстий. Конечно же, проверьте в рабочем ли состоянии прибор, и не стоит пугаться от звука работы мясорубки, они все имеют такую особенность.

Мясорубки Kenwood, Braun, Philips и Tefal отлично зарекомендовали себя на рынке электромясорубок, но это совсем не значит, что среди остальных производителей вы не сможете найти подходящую вам модель.

Вот и все, что мы хотели посоветовать вам при выборе электрической мясорубки. Надеюсь, вся семья оценит ваши кулинарные подвиги с новым другом на кухне.