Главная Статьи Вопрос-Ответ Авторам Контакты
› ›

Как приготовить окрошку

Комментарии: 2 Советы к статье Обсуждение статьи Источник:
В этой статье мы расскажем как приготовить овощную и мясную окрошку. Эти два рецепта накормят и вегетарианца, и любителя мяса.

Окрошка мясная

Мясная сборная окрошка Вареную говядину, ветчину, язык, а также очищенные свежие огурцы нарезать маленькими кубиками; мелко нарезать зеленый лук и в тарелке размять ложкой, добавив немного соли; лук от этого станет мягким. Белки сваренных вкрутую яиц нарубить, а желтки растереть в кастрюле, добавить к ним сметану, немного горчицы, сахар, соль, тщательно перемешать и развести квасом. После этого в кастрюлю положить подготовленные продукты. При подаче на стол окрошку посыпать мелко нарезанным укропом.

На 1 л хлебного кваса - 250 г готовых мясных продуктов, 2 свежих огурца, 75 г зеленого лука, 2 яйца, 1/2 стакана сметаны и 1 чайную ложку сахара.

Окрошка овощная

Овощная окрошка Вареные и охлажденные свеклу, морковь, а также свежие огурцы нарезать мелкими кубиками. Вареный картофель натереть на терке. Зеленый лук мелко нарезать и размять ложкой, добавив немного соли, чтобы он сделался мягким и дал сок. Сваренные вкрутую яйца очистить, отделить белки от желтков, белки нарубить мелкими кусочками, а желтки растереть с горчицей.

Растертый зеленый лук соединить с картофелем, желтками, сметаной, сахаром, солью, все это перемешать, развести квасом, положить нарезанные свеклу и морковь.
При подаче на стол положить в окрошку нарезанную зелень укропа.
Морковь и свеклу можно заменить другими вареными овощами, например, репой, цветной капустой.

На 1 л хлебного кваса - 1-2 шт. картофеля, 1 свеклу, 1 морковь, 1-2 свежих огурца, 50-75 г зеленого лука, 2 яйца, 2 ст. ложки сметаны, 1 чайную ложку сахара.

Sovets.com утверждает, что окрошка отлично сочетается с гарниром в виде золотистой поджареной картошечки.

Приятного аппетита от Sovets.com

Оцените статью

Полезная информация
 
Неполная информация
 
Бесполезная информация
 
Если Вы не нашли для себя нужную информацию или же информация в статье оказалась неполной, то Вы можете попробовать найти ответ в разделе нашего сайта Вопрос-Ответ. Там же Вы можете задать свой вопрос и Sovets.com обязательно ответит на него, и, кроме этого, принять участие в обсуждении правильного ответа на вопросы других посетителей. Если Вы хотите принять участие в развитии проекта или конкретно этой статьи, то отсылайте нам через контактную форму свои предложения, мы в долгу не останемся.

Также советуем посмотреть

Похожие и рекомендуемые статьи Похожие и рекомендуемые вопросы

Комментарии

Добавить комментарий
RU Рима 2008-06-09 15:49 #
вкусненько и полезно! А еще мясную окрошечку хорошо бы с горячей жаренной картошечкой вприкуску!
0 Ответить
DE Viktor 2012-08-19 00:20 #
Дорогие писатели и писательницы! А вы хоть какое-нибудь мало-мальское понятие об окрошке имеете? Ведь окрошка без укропа, это ведь что борщ без свеклы! Да хрена там не хватает, да и горчицы тоже. Тоже мне, окрошечники называется.
+1 Ответить

Советы к статье

Нет советов

Статьи-Синонимы

Рецепт приготовления окрошки Рецепт приготовления мясной окрошки Рецепт приготовления овощной окрошки